冰箱不是什么稀罕物，在四九城里這東西又叫冰桶，皇家用的都是各種金鑲玉琺瑯質，甚至景泰藍外殼，而一般大臣家就用普通硬木打造也不影響使用。
每年冬天，北京的各大海子都有采冰人忙碌一冬，其中尤其以皇家最多，他們把北海、中南海、筒子河、護城河甚至昆明湖上的冰塊取下來，然后運到京城各地的冰窖內儲存好，等到夏天就可以拿出來享用了。
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