所謂靠山吃山靠水吃水，琉球是個寶地福地，要山有山要水有水，這里的食材多的不計其數。
但是在過去琉球貧窮的日子里，人們連飯都吃不飽更沒有多余的資源去烹飪這些頂級食材了，所以琉球本土的飲食文化并沒有起來。
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