許掌柜聽說方青禾想盤下廣味樓,說不緊張是不可能的。
如果不是從方青禾那里得到的菜譜,抱月樓不可能那么輕易打敗廣味樓。
方青禾既然打算開酒樓,那就說明手里可能還有私藏的菜譜。
如果真是這樣,又是新的威脅。
他試探著問:“方娘子打算開酒樓?”
方青禾點頭:“是有這個想法,不過許掌柜放心,跟抱月樓的生意沒有沖突?!?/p>
廣味樓和抱月樓都定位高端,一個縣城就那么大,有錢人也就那么些,要養活兩家大酒樓并不容易。
抱月樓拿到失傳菜譜后更上一層樓,廣味樓自然就活不下去了。
其實以廣味樓經營多年的實力,只要調整一下方向,未必活不下來。
也不知他們是沒想到,還是放不下架子……
許掌柜聽方青禾這話,便知她有了想法,既然她都說沒有沖突,那就沒必要懷疑。
方青禾的人品還是值得相信的。
他抱拳道:“方娘子放心,我一定盡力拿下廣味樓?!?/p>
……
當天傍晚,方青禾就找到了秦志強:“二哥,我聽說廣味樓要出兌,打算把它盤下來,交給你和二嫂經營。
我出本錢,你當掌柜,二嫂管后廚,咱們兩家各占一半的股,你看怎么樣?”
秦志強腦子有些眩暈,一時也分不清自己是驚是喜。
深吸幾口氣,他才找回自己的聲音:“弟妹,這,我也沒管過酒樓??!
還有嬌嬌,她做些家常菜還行,真要去后廚掌勺,怕是不行?!?/p>
這話說完,激動的情緒也冷卻,秦志強的腦子恢復正常:“弟妹,實在不行!
我知道你是想照顧我們倆,但我們也不能讓你虧本吶?!?/p>
方青禾有些心虛,開這個酒樓,與其說是照顧,不如說是提前埋釘子。
那天晚上明川垂頭喪氣的模樣到底是在她心里留下了影子。
聽說廣味樓要往外出兌,她腦海里就生出想法,跟二房合伙做生意。
相安無事是最好,萬一這兩人真的當不好爹娘,她也有手段拿捏。
當然,開酒樓也是為了讓二房賺錢。
很多問題,其實就是沒錢鬧的。
她會引著馬嬌嬌看到外面更廣闊的世界,要錢就去外面掙,跟幾個孩子搶算什么本事?
“二哥,酒樓各處能昧錢的地方太多了,我實在不放心交給外人管。
我事情多,能留給酒樓的精力也沒多少,要真請個人當掌柜,簡直就是把耗子丟進米缸。
至于你說你沒經驗,這也好說,先找幾個幫手,讓他們管事,你從旁看著。
如果有不懂的,你就去找抱月樓的許管事,我跟他打過招呼,他會用心教你的。
廚房那邊,我也會配上其他廚師給嬌嬌姐打下手。
而且你可別小看了嬌嬌姐的手藝,在茶樓吃過飯的客人不少,她們個個都夸嬌嬌姐的手藝?!?/p>
秦志強見方青禾考慮周全,便知道這件事沒有什么回旋的余地。
他想了想,硬著頭皮道:“行,只要你信得過我,我就干!”
“這才是嘛!”方青禾笑著說,“干貨鋪那邊,你記得提前打招呼,讓我舅舅們能提前做準備。
酒樓那邊也不急,怎么著也得到十月才能開業了?!?/p>
方青禾搞定掌柜,又去找了廚師。
馬嬌嬌聽方青禾說讓她去當廚師,第一反應也是拒絕。
她覺得自己不行。
方青禾皺著秀眉:“你做的菜,但凡吃過就沒有不夸的,怎么就不行了?”
馬嬌嬌以前只是做飯好吃,但自從去了她家,調味品齊全,又舍得放料,還有她這個吃過好東西的從旁指點,手藝可以說是日益精進。
她是真覺得馬嬌嬌的本事撐得起后廚,不然也不會想著花錢買個酒樓。
她手里的錢雖然是大風刮來的,可不想被大風刮走。
馬嬌嬌確實沒什么自信,不過她信方青禾,甚至有點盲目相信。
既然方青禾說她行,那她不行也得行!
馬嬌嬌咬著牙道:“青禾,那你說我拿什么當招牌菜?這些日子我好好練練?!?/p>
“烤魚?!?/p>
方青禾心里已經有了想法:“咱們酒樓開業定是在冬天,要吃些熱乎的。
咱做烤魚,然后用湯一咕嘟,里面再煮些配菜,又暖和又豐盛?!?/p>
說起烤魚,馬嬌嬌頓時來勁兒了。
她確實沒聽外頭哪家酒樓有賣烤魚的,而且她做的烤魚,確實當得起一聲美味。
就連黎先生那個嘴刁的,時不時都會讓她做條烤魚下酒。
方青禾又給她吃了顆定心丸:“上次你不是說阿翊從北邊帶來的香辛調料好用么,我讓他多弄些,有了這個加持,你就更不用擔心了?!?/p>
馬嬌嬌安心了。
她拍著胸脯保證:“你放心,我一定好好練手藝,讓酒樓賺錢?!?/p>
方青禾費心說服另兩個合伙人后,就到了啟程去青州的日子。
不過這次卻沒有全家一起出發。
經過大半年,云涌泉的名聲慢慢傳開,因此進入八月,天氣逐漸涼爽后,來觀泉的客人便多了起來,六個小院都住滿不說,客棧房間也定出去半數。
秦志剛想了兩天,實在放心不下后山那一攤子生意,便自請留守。
趙芙蓉也提出陪著秦志剛,不想讓他過節時孤單一人。
方青禾拗不過,只得答應下來。
不過她是個好老板,當下就決定要給秦志剛發個大紅封。
八月初九,方青禾雇的車隊從河東村出發去青州。
除了方青禾跟王茉莉外,其他人都是第一次出遠門,一路上看什么都新鮮。
方青禾想著時間足夠,索性讓車隊放慢了速度,一路邊走邊玩。
他們手持秦翊的官帖,沿路的官驛都能居住,因此路上也不怕沒有歇腳的地方。
沿途走走停停,三百余里的路花了四天半時間。
八月十三的中午,他們才到了青州。
按著地址找到秦府,秦家父子站在大門口熱淚盈眶。
秦富貴擦著眼淚感嘆:“實在想不到,我們秦家還有這樣風光的時候!”
方青禾想到秦翊來青州之前悄悄與她說過的話,心說秦家應該還有更風光的時候……
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