第四章 山藥宴

宋惜惜笑著點頭應道：“好的，大伯母，您稍等哈，我先去井邊處理一下山藥。說著宋惜惜就把墻邊上的木盆拿到井邊，準備清洗山藥。

她小心翼翼地從井中提上一桶清涼的水，開始清洗山藥表皮上的泥土。

喂完豬的宋青文走過來，看到姐姐在忙碌，便主動提出幫忙。宋惜惜知道處理山藥可能會讓手癢，她不想讓弟弟受這份罪，于是輕聲說道：“青文，山藥處理需要技巧的，處理不好可能會讓手癢，你就幫我打水好了，山藥我來處理?！?/p>

宋青文點了點頭，便站在一旁，認真地為姐姐打水。水打好后又讓他找把適合去皮的小刀來。

宋惜惜將洗凈的山藥放到廚房的案板上，拿起宋青文遞過來那把鋒利的小刀，小心翼翼地去除每一寸皮。

隨著山藥皮的脫落，宋惜惜手中的山藥露出了它那潔白無瑕的肉質，宋青文好奇地湊了過來，他的眼睛瞪得大大的，仿佛在看一件稀世珍寶。

“哇，阿姐，這山藥里面這么白??！”宋青文驚嘆，他伸出手指，小心翼翼地觸碰著那光滑的山藥表面，然后又迅速縮回手，好像怕弄臟了它。

在一旁燒火的劉氏也忍不住走過來，她的眼神中同樣也充滿了好奇和驚訝，剛才看著像手杖一樣的東西，去皮后竟然是這么光滑細膩“這山藥真是神奇?！眲⑹相哉Z，伸出手，輕輕地撫摸著山藥的表皮，感受著那細膩的質地，“去皮后竟然這么光滑，真是少見?！?/p>

宋惜惜微笑著解釋道：“是啊，大伯母，山藥去皮后就是這樣的，不僅好看，還好吃，營養又豐富呢?！?/p>

劉氏點了點頭，笑著道：“那我們就等著嘗嘗你做的山藥粥和拔絲山藥了?！?/p>

宋阿奶從田里回來，剛踏進院子，就聽到廚房里傳來的歡樂笑語。宋阿奶好奇地走過去，問道：“嘗什么呢？”

剛從后院喂好雞的宋婉婉聞聲歡快的道：“阿爺、阿奶、二嬸，你們回來啦?！彼闷饚赘迈r的山藥對宋阿奶道：“阿奶，是山藥呢！我們在后山挖到了很多的山藥，阿姐說要給我們做山藥粥和拔絲山藥，可好吃了，甜甜的，脆脆的?！?/p>

他的聲音清脆悅耳，帶著孩童特有的活力和期待。宋婉婉一邊說著，一邊還不忘揮舞著手里的山藥，好像在展示她的戰利品。

宋阿奶被她的熱情感染，臉上的疑惑漸漸被慈愛的笑容取代。她彎下腰，輕輕撫摸著宋婉婉的頭，柔聲問道：“哦，是嗎？那我們去廚房看看你阿姐是怎么把山藥做成美味的山藥粥和拔絲山藥的吧?！?/p>

“好！”宋婉婉奶聲奶氣地回答道，緊緊地牽著宋阿奶的手，蹦蹦跳跳地走進廚房。

宋阿爺和蘇氏再雜貨間放好了鋤頭，兩人走到井邊，舀起一瓢清涼的井水，細心地洗去手上的泥土和汗水。凈手之后，他們也朝著廚房走去，遠遠地就看見宋惜惜忙碌的身影。

宋惜惜的動作麻利而有條不紊，她將山藥仔細地削去外皮，切成了均勻的塊狀。隨著糙米粥在鍋里慢慢熬煮，散發出一陣陣誘人的香氣，她把山藥塊輕輕放入粥中，再次慢慢熬制。山藥的清香和糙米的醇厚逐漸融合，變成了一鍋香濃的山藥粥。

同時，宋惜惜還準備了拔絲山藥。她將山藥塊裹上面粉，放入熱油中炸至金黃酥脆，然后迅速撈出備用。然后在鍋中，她熬制了糖漿，等到糖汁變得濃稠，她將炸好的山藥塊迅速倒入糖漿中翻炒，讓每一塊山藥都均勻地裹上了一層晶瑩剔透的糖絲，仿佛穿上了一層薄薄的糖衣。

最后，宋惜惜又炒了個綠油油的油麥菜，翠綠的顏色讓人眼前一亮，清淡的口感和山藥的香甜形成了完美的搭配。

廚房里彌漫著飯菜的香味，宋阿爺和蘇氏走進來，看到宋惜惜忙碌的背影，心中涌起一股暖流。宋阿爺輕聲說道：“惜惜，辛苦你了?！?/p>

宋惜惜轉過身，臉上帶著溫柔的笑容：“阿爺，阿娘，快坐下，可以開飯了?！?/p>

餐桌上，一碟拔絲山藥、一碟油麥菜和一盆山藥粥，雖然菜式簡單，耽美一樣都做得精致，分量十足。

宋青文端起碗，輕輕吹了兩口氣，讓山藥粥的溫度適宜入口。她嘗了一口，眼睛短時亮了起來：“阿姐，這山藥粥真好喝，暖暖的，甜甜的?！?/p>

宋婉婉則是夾起一塊拔絲山藥，咬了一口，隨機興奮地說道：“阿娘，這個拔絲山藥好好吃??！外面脆脆的，里面軟軟的，甜甜的，糖絲還會拉得好長好長?！彼贿呎f，一邊還用手拉著糖絲的長度，臉上洋溢著滿足和快樂。

眾人被她拉絲的動作和可愛的模樣逗笑了，宋阿奶臉上的皺紋都笑成了一朵花：“那我們也趕緊嘗嘗惜惜的手藝吧?！?/p>

宋阿爺也拿起筷子，他的動作沉穩而緩慢，嘗了一口山藥粥，滿意地點了點頭：“惜惜的手藝真是越來越好了，這粥熬得恰到好處，山藥的香味都出來了?！?/p>

蘇氏也微笑著嘗了一口拔絲山藥，贊不絕口：“這糖絲拉得真漂亮?！?/p>

一頓午飯過后，宋阿奶好奇地問道：“惜惜，我們這里是沒有人認識山藥的，你地怎么知道山藥的呢？又怎么知道山藥可以做這么多好吃的呀？”

宋惜惜聽到宋阿奶的問話，表現出回憶的樣子，片刻后，微微一笑，緩緩回答道：“阿奶，我小時候有一次在村口遇到一對路過的商隊，他們從很遠的地方來，帶了很多稀奇的東西。我給他們倒了水喝，他們就告訴我山藥是一種很好的食材，可以用來做很多好吃的菜肴。我當時就記下了，剛好在后山發現了山藥就挖回來試著做了?！?/p>

宋惜惜小時候確實常在村口玩，所以大家對她的話深表確信。

晚上，宋惜惜又給大家做了拔絲山藥、清炒山藥、山藥粥、山藥煎餅等美食，大家吃得不亦樂乎。

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