第14章 鹵肉勾起了胃里的饞蟲

用雞骨，豬骨熬出骨頭湯，放入準備好的香料包:花椒100g，八角100g，桂皮120g，小茴香50g，丁香30g，草果50g，砂仁35g，豆蔻20g，香葉15g，香茅草20g，山奈75g，甘草50g。

加入二十斤水，小火熬鹵湯，這一步十分復雜，需要八個小時，期間要加入一桶水30斤左右，大火燒開，然后再轉小火熬一個小時。

直到香味溢出，再用老抽調好鹵汁上色，最后放入白酒200g，鹽250g，白糖，味精少量鹵汁即可。

調味料:鹽600g味精300g，白糖200g，白酒500g，醬油30g，蔥頭100g，姜75g化開水，還有400g香料粉準備好。

將斷生的豬下水洗干凈放入鹵湯鍋中，加入白酒300g，鹽250g，大火燒開，轉小火煮上半個多小時，全部撈起，用筷子戳上去檢查一下，如果有血水流出，那就還沒鹵好。

如果味道想要重一點就將調味料加進去熬煮，這樣鹵出來能夠飄香十里。

重新將鹵肉放入鹵鍋中鹵制，直到鹵好為止，將鹵好的半成品放入已經涼好的鹵水中浸泡十五分鐘后撈出即成。

做完這一切已經是半夜三更了，嬌妻孩子們都已經睡了，這時候他才摸黑回到自己的房間里睡下。

早上睡醒的時候太陽已經出來了，今日頭已經不再那么痛了，看樣子已經好多了！

易成穿好鞋，起床簡單洗漱一番，這才發現古代沒有牙刷，還真的是非常不方便。

算了，將就一下吧！今日嬌妻正在劈柴，孩子們在后面給菜地澆水，易成感覺這才像個家的樣子。

有兒有妻，只可惜老父母親不在，也不知道異世的他們過得好不好？

他不知道的是，易家人都快痛哭死了，留下這么多錢，兒子卻回不來了，每天老母親都在哀悼。

易成這才想起廚房的鹵味，一進廚房看見那鹵肉的色澤，忍不住直流口水。

其實要想要鹵肉更香，那就得加熱讓鹵味飄香，尤其是鹵汁兒，加熱出來可以飄香十里。

嬌妻一個人在那里劈了好大一堆柴火，沒想到力氣還挺大的，花瑤從一個說是不沾陽春水的姑娘變成娘親，背后的努力只有她自己知道。

“早上好呀，娘子！”易成面帶微笑同她打招呼。

“早！”花瑤淡淡說了一句，繼續劈自己的柴火！

易成有點尷尬，沒想到自己今日睡了那么久，嬌妻還是一樣的冷淡，這女人該不會性冷淡吧？

他狐疑的走了過去，一雙眼睛在她身上打量，花瑤被他看的有些發毛，轉過身去繼續劈柴。

“娘子，不要這么冷淡嘛，咱們好歹是一家人，從今往后你來歇著，家里的活交給我來做?！?/p>

花瑤不可置信的瞪大眼睛盯著他看:“你會有那么好心？”說完不再理他。

“哎呀！娘子，我不會騙你的，來柴火交給我來劈！”他怎么會不知道昨日他做鹵味花了這么多柴火，那可是平時用好幾天的量。

易成自顧自的拿過她手中的斧頭，撿了一塊木柴放到自己腳邊踩著固定，一斧頭下去柴斷成兩半。

一大堆柴火，易成不出半刻鐘就劈完了，平時花有一個人劈可能要一個半小時，這一刻他才發現體格大的好處。

花瑤看著他有些吃驚:“你最近怎么變了？莫非現在真的不傻了？”

易成擦了擦額頭上的汗，沖她笑道:“我以前只是有些糊涂，從腦袋磕破后我就聰明了！嘿嘿！難道娘子你不喜歡？”

花瑤看著他傻笑，撇了撇嘴，說了句:“油腔滑調！切！”說完轉身進屋做飯。

易成哪里會讓小嬌妻做？連忙鉆進廚房制止花瑤:“娘子，今日的伙食我來做，讓你們嘗嘗鹵味?！?/p>

他揭開鍋才發現米粥已經燜煮好了:“呃……娘子，你們怎么不吃米飯？難道今日就熬粥喝嗎？”

花瑤看著他就像看白癡一樣:“我們家什么條件你不清楚嗎？”心里似乎還是對他昨日有些奢侈而生氣。

“你真的是不當家不知柴米油鹽貴，后爹爹，米飯對我們來說太奢侈了！”瀟兒不知從哪里鉆進來看著他說道。

孩子一臉的認真:“昨日咱們吃了肉，今日就該清淡一點了，那米飯可不是天天都能吃的，咱們省著點才能吃到下下個月?！?/p>

“啊～，不是吧！這些還能吃幾個月？你們怎么可能吃得飽？”

易成脫口而出的話他說完就后悔了，因為下一秒花瑤冷著臉直接轉身就走。

“笨死了！后爹爹，你不知道你很能吃嗎？咱們家要是天天吃米飯，估計這些一個月都不夠，最多半個月就吃完了?！?/p>

“那些面粉，加上最多也就能吃一個月，可是娘親之前去幫人做工，一天掙的也就十幾文，只夠勉強養活一家人?！?/p>

一天十幾文相當于只能買夠一斤多的米，五口人吃上兩頓的確是不夠，估計只能喝點粥。

易成這才發現自己對他們的了解太少了，罪過罪過，想到嬌妻居然為了養活他們，去給別人家低聲下氣的干活，一陣心酸。

果然還是撒嬌女人最好命， 嬌妻太要強了！不行，他得再接再厲發揮實力，讓她吃軟飯。

娘子手上似乎都起了繭子，哪里像一個小姑娘的手？這看起來像一個中年人的手，十分粗糙。

全身上下能看的就是身材和那張臉蛋兒，換在現代這個年紀的女孩兒，風華正茂，都是跟男朋友父母撒嬌的時候。

命好一點的，早早的嫁人有老公養，根本不用吃這種苦，嬌妻真的是太辛苦了，不行，得加油賺錢。

易成這才想起來自己兜里買了料酒香料還剩下二兩多銀子，把這些交給她她應該會放心一些吧！

他將火燒旺，把鹵汁兒倒進鍋里加熱著攪拌了一下，迅速的跑出去，將銀子塞到花瑤手中，下一秒又沖回廚房。

花瑤被這突如其來的一幕搞得猝不及防，她看見手里的銀子發愣……

花知行花知櫻兩兄妹這會兒澆完菜地已經回到院子里了，花瑤用碎布頭將昨天拔下來的野雞毛給孩子們做了一個毽子。

花知櫻和花知瀟在院子里玩的好不亦乎，易成聽見這一幕并不打擾，專心熬鹵汁兒，不一會兒鹵肉出鍋。

熱氣騰騰，香味飄出老遠，光是聞著香味兒都能感覺到非常好吃，勾起了瀟兒的饞蟲……

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