下了大巴，攔住一輛的士，師傅!去南山區潮泰肉火鍋!前世記憶中，這是個老字號。

你們倆孩子是來過暑假的？的士司機整天待在車上，枯燥無聊，逮著客人，瞎侃，打發時間。

呵呵，是啊，爸媽都在這邊打工，放暑假來見見！師傅聽口音您是河南人？前世走南闖北，聽口音大概地方應該不會錯。

嚯，小伙子猜得不錯，俺是河南登封人！恁是哪里來的？標準的河南官方口音。

我們是湖北的，來感受總設計師畫的這個圈！師傅是早晚班吧，每月收入得五六千吧？您沒進那些工廠？

哈哈，這里遍地是黃金??！俺剛來時進的是電子廠，日夜倒班，基本工資200元，加上加班每個月1000左右，節假日加班有加班費，最高時一個月1500元，后來結婚了，要養家糊口，就跟老鄉一起租車跑出租，每月4000左右，賺得比工廠多。但是工廠有工廠的好處，工廠靚女多，找姑娘很容易，小兄弟畢業后可以來這邊進廠，比老家還是好多了，每月可以換個新馬子！

這位大哥真是老司機！哈哈，大哥說得我現在就想來了！

在和老司機的侃大山中，很快到了潮泰火鍋店，和朱同學背著背包，提著行李箱在兩位穿著旗袍的迎賓小姐的歡迎光臨聲中闖了進去。

兩位吃點什么？

把菜單拿過來，我們點好叫你?

好的！二位貴賓，這是菜單！貴賓，這詞怎么讓我感覺到了會所！

額，嫩肉，吊龍，雪花牛肉，手打牛丸，牛匙仁各兩份，土豆片，蝦滑，西紅柿，青菜各一份！

你是豬??？這么多，我們吃得了嗎？朱同學勤儉節約。

多吃點，很鮮嫩，我們都在長身體！哥有錢，別怕！開玩笑，這個年紀吃飯，我們都是扶墻進，扶墻出的。

很快菜上齊了。鍋一沸騰，迫不及待地涮了塊雪花，15秒，吃一口，嗯！鮮嫩，如絲般順滑，就是這個味兒！

看著埋頭苦干的朱同學，怎么樣，鮮嗎？

嗯!好吃！

嘿嘿，跟著哥混，保管你一生吃香喝辣！

嗯嗯，朱同學還是頭也不抬！唉，美食的魅力比我這個帥哥魅力大多了。

不到半小時，桌上基本掃空！剛才誰擔心吃不了的！

羅明，在老家我們都覺得牛肉會腥，都放很重的味道，但是這個很鮮，不鮮不辣，也不覺得腥??！

潮汕這邊的牛肉，會選用2~3歲的牛，肉質滑嫩，現宰現賣，火鍋店從牛屠宰到進店不超過2小時，下鍋時間在宰殺后4小時之內，因為超過4小時，牛肉排酸，口感就會下降不少。其實從飲食上來看，吃辣，咸比較重的地方，一般經濟上來看，普遍很窮，在這種地方，生產力落后，飯吃少了沒力氣干活，又沒那么多的菜來下飯，那就只能做得味重一點，用最少的菜，吃下最多的飯。你看沿海，江浙等發達地區，一般口味清淡，講究吃菜的原味，這些地方，經濟發達，生產力先進，很多人不用從事重體力勞動，所以不需要重口味來下飯。

你這樣說似乎很有道理??？你怎么知道這些呢？這個羅同學上學時真是深藏不露。

看書，書中自有黃金屋，書中自有顏如玉！走，買單，還有重要的事情做！

作家的話?

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